Бурчак-шурпа

Калорийность:

310 ккал

Время приготовления:

60 минут

Сложность приготовления:

6 баллов из 10

Ингридиенты для шурпы:

На 2 персоны:

• говядина — 400 г
• фасоль — 1 стакан
• картофель — 5 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• лапша — 200 г
• помидоры — 1 шт.
• петрушка
• масло растительное
• соль

Рецепт шурпы:

Говядину нарезать крупными кубиками, выложить в кастрюлю, залить 2 л холодной воды. Довести до кипения, уменьшить огонь, выложить фасоль. Минут че­рез 20 добавить порезанный кубиками картофель.

Помидоры нарезать мелкими ку­­­биками, обжарить на растительном масле, затем вы­ложить нарезанный кубиками лук. Готовить 2 минуты, выложить овощи в бульон.

За 10 минут до окончания вар­­­­­ки выложить лапшу, посолить.

Перед подачей посыпать шурпу мелко нарубленной зеленью.