Ароматные огурцы с тархуном на зиму.

Любите пряные маринованные огурцы, тогда приготовьте несколько баночек на зиму по моему рецепту. Рецепт этих маринованных огурцов практически ничем не отличается от других, одна ароматная пряная зелень в виде тархуна придаст им особый привкус. Кстати, тархун ещё называют эстрагон. На рынках знают эту зелень можно легко найти.
Время подготовки: 15 минут.
Время приготовления: 20 минут.
Ингредиенты на одну банку (700 мл):

Ингредиенты
  • свежие огурцы небольших размеров по заполнению
  • свежий тархун 2-3 веточки
  • листья вишни 2 шт.
  • горчица в зёрнах 1-2 ч. л.
  • гвоздика 1 шт.
  • соль 1 ч. л. (с горкой)
  • сахар 2 ч. л.
  • столовый уксус 1,5 ст. л.
  • вода по наполняемости
Шаги
Печать
  • Возьмите небольшие огурчики засолочных сортов и на час залейте холодной водой, кончики можно не обрезать. Если огурцы вы только что сорвали у себя на огороде, достаточно просто промыть их, а затем приступать к приготовлению консервации.
  • Сполосните веточки тархуна водой. Грубые палочки тархуна лучше срезать и не использовать для рецепта, весь аромат в нежных листочках.
  • Возьмите немного горчицы в зёрнах, она добавит хруста огурцам. Если будете использовать гвоздику, достаточно одной штучки на банку.
  • Банки тщательно вымойте содой, пролейте кипятком вместе с крышками. Положите по несколько веточек тархуна в банку (700 мл) и наполняйте огурцами. Сверху в баночку положите несколько листочков вишни.
  • Крутым кипятком залейте огурцы и накройте крышкой. Через пять минут воду из банки отправляйте снова с кастрюлю и доведите до кипения. Второй раз залейте банку. Воду слейте в кастрюлю через пять минут.
  • Добавьте к огурцам чайную ложку горчицы и одну гвоздику.
  • Сварите маринад, добавляя в воду сахар и соль. В банку налейте столовую ложку уксуса и потом заполняйте её кипящим маринадом.
  • Крышку туго закручивайте и переворачивайте банку с огурцами. После остывания убирайте огурцы в кладовую для хранения. Чтобы попробовать эти огурчики с тархунов, дайте им настояться хотя бы две недели.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Disable mouse on posts and pages plugin by jaspreetchahal.org