Хрустящие рулетики с колбасой и сыром из тостового хлеба

Рулетики – это удобно, красиво и оригинально. Приготовить их можно практически «из ничего». В данном случае я делаю рулетики с варёно-копчёной ветчиной, сыром, чесноком и свежим укропом. В качестве основы для рулетиков я выбрала тостовый хлеб. Он мягкий и податливый. Его удобно раскатывать. Из него легко скручивать рулетики. Сами рулетики я обжариваю на сковороде, обмакнув в яйцо. Хрустящие рулетики получаются ароматными и потрясающе вкусными.

Продукты на 5 порций:

• Тостовый хлеб – 5 ломтиков.

• Колбаса варёно-копчёная – 50 гр.

• Сыр твёрдый – 50 гр.

• Чеснок – 2 зубчика.

• Укроп – 1 пучок.

• Яйцо – 1 шт.

• Сметана – 1 ст.л.

• Масло растительное – 2 ст.л.

• Соль – по вкусу.

• Приправа универсальная – по вкусу.

• Шаг 1

  

  Шаги приготовления хрустящих рулетиков:

   

  Все продукты выкладываю на стол. Для рулетов я беру белый тостовый хлеб.

   

  Делаю начинку. В глубокую миску тру сыр на мелкой тёрке. Колбаску режу мелкими кубиками. Чеснок я натёрла на мелкой терке (можно воспользоваться чеснокодавкой). Укроп измельчаю и отправляю в миску.

• Шаг 2

  

  Добавляю в начинку сметану. Солю по вкусу и приправляю универсальной приправой (или любой другой, которая вам нравится). Перемешиваю. Получается масса как «салат».

   

• Шаг 3

  

  В другой глубокой мисочке взбиваю яйцо (я взбиваю просто вилкой).

   

• Шаг 4

  

  С ломтиков тостового хлеба срезаю корочки. Скалкой раскатываю все ломтики в тонкие квадратики.

   

• Шаг 5

  

  На один край квадратика выкладываю начинку (примерно 1,5-2 ст.л.), немного отступив от боковых краёв.

   

• Шаг 6

  

  Закручиваю ломтик хлеба с начинкой в рулет. Так формирую все рулетики и укладываю их швом вниз.

   

• Шаг 7

  

  В сковородку лью растительное масло. Ставлю её на средний огонь. Каждый рулетик обмакиваю во взбитое яйцо (со всех сторон). Выкладываю рулетики в сковороду. Обжариваю до золотистой корочки со всех сторон.

   

• Шаг 8

  

  Важно не упустить момент и во время перевернуть рулетики на другую сторону. Корочка образуется очень быстро. Буквально за 30 секунд.

   

• Шаг 9

  

  Рулетики выкладываю на бумажное полотенце (чтобы лишнее масло впиталось). Хрустящие рулетики с колбасой и сыром из тостового хлеба готовы! Зовите всех к столу!