Карась, запеченный с картофелем в духовке

Карась с картофелем в духовке – невероятно вкусное и сытное кушанье, подать которое можно в будничные или праздничные дни. Получается полноценное блюдо, не требующее дополнительного гарнира.
• крупный карась – 1 рыба
• картофель – 3 клубня
• свежий чеснок – 3 дольки
• лимон – 0,5 лимона
• майонез – 120 мг.
• соль – на вкус
• черный перец – 2 маленькие щепотки
• зелень для подачи (любая) – пучок
Шаг 1
Шаги приготовления с фото:
1. Сначала чистим карася от чешуи, потрошим и вырываем жабры. Убираем с внутренних стенок брюшка черную пленку и тщательно споласкиваем тушку проточной водой.
Шаг 2
2. Чтобы измельчить косточки с обеих сторон рыбки делаем надрезы в форме ромбиков.
Шаг 3
3. Натираем карася смесью из черного перца и соли, сбрызгиваем слегка лимонным соком и оставляем на четверть часа для пропитки мяса специями.
Шаг 4
4. За это время приготовим чесночный соус. В миску выкладываем майонез и чеснок, измельченный под прессом.
Шаг 5
5. Ложкой взбиваем чеснок с майонезом до пастообразного состояния. Берем 0,5 смеси и кулинарной кисточкой обмазываем карася. Затем укладываем его в огнеупорную форму.
Шаг 6
6. Нарезаем очищенные клубни картофеля крупными ломтиками.
Шаг 7
7. Сверху картофельные ломтики посыпаем солью и перцем.
Шаг 8
8. Выкладываем вторую часть соуса и тщательно перемешиваем.
Шаг 9
9. Далее отправляем картофель в огнеупорную форму. Распределяем его вокруг рыбки.
Шаг 10
10. Прикрываем форму фольгой и отправляем в духовку на 40 минут при температуре 190 градусов. Убираем фольгу и запекаем еще 5-10 минут до румяного вида.
Шаг 11
11. Готового карася с картошкой украшаем сверху рубленым укропом и тонкими колечками зеленого лука.
Шаг 12
12. Подаем к столу как полноценное второе блюдо.
Похожие записи:
-
Карамелизированный имбирь в шоколаде -
Шоколадная колбаса -
Салат Мимоза -
Чебуреки с мясом по-домашнему -
Макароны по-флотски с сыром и помидорами -
Нежное малиновое суфле -
Блины треугольником с начинкой -
Плов с куриными сердечками -
Куриные бёдрышки под имбирно-апельсиновым соусом -
Оладушки с цедрой цитрусовых -
Салат «Вологодский» на зиму -
Диетическая запеканка без муки (несладкая) -
Желейный торт со свежими ягодами -
Ленивая пицца -
Дрожжевой пирог со скумбрией «Рыбка» -
Блинчики с маком и маслом какао -
Рыбное филе в картофельном кляре -
Юварлакья – Суп из греческой кухни -
Салат «Хрустинка» с сухариками -
Бублики с фаршем в духовке рецепт с фото -
Дамляма