Картофельные сырники.

Хотите вкусный завтрак, тогда приготовьте для своих родных оригинальные сырники. Это будут не сладкие сырники, а пикантные ароматные картофельные сырники.
Время подготовки: 15 минут.
Время приготовления: 30 минут.
Выход: 2-3 порции.

Ингредиенты
  • отварная картошка в кожуре 4-5 шт.
  • творог (любая жирность) 1 стакан
  • куриное яйцо 1 шт.
  • твёрдый сыр 50 г
  • соль по вкусу
  • чёрный и душистый перец по вкусу
  • укроп по вкусу
  • веточки петрушки по вкусу
  • стебли зелёного лука по вкусу
  • пшеничная мука для панировки 0,5 стакана
  • растительное масло для обжарки 100 мл
  • сметана для подачи блюда по вкусу
Шаги
Печать
  • Предварительно возьмите небольшой картофель, промойте его не очищая от кожуры и сварите до готовности. Воду подсолите при варке и можно добавить лавровый лист или укроп для аромата. Чтобы утром процесс приготовления сырников не занимал много времени, сварите картошку с вечера. Очищенный картофель натрите на крупной тёрке и отправьте в глубокую пиалу.
  • Творог добавляйте к картошке и перемешайте вилкой. Жирность творога не имеет значения для этого рецепта.
  • Добавьте к массе куриное яйцо и перемешайте. Твёрдый сыр натрите на тёрке и добавляйте в пиалу с получившимся картофельной массе. Сюда же добавьте нарезанную мелко петрушку, укроп, зелёный лук и специи. Добавьте щепотку соли и чеснок по желанию.
  • Перемешивайте массу, обратите внимание на её консистенцию. Возможно понадобится добавить 1 столовую ложку муки или манной крупны. Щепотка разрыхлителя придаст пышность вашим сырникам.
  • Мокрыми руками формируйте небольшие сырники и сложите на деревянной поверхности. Затем каждую заготовку сырника обваляйте в пшеничной муке, чтобы при жарке они не потеряли свою форму.
  • Разогрейте растительное масло и на среднем огне под крышкой обжаривайте картофельные сырники до румяной корочки. На тарелку выкладывайте сырники и добавляйте к ним пиалку со сметаной. Подавайте картофельные сырники тёплыми к столу.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Disable mouse on posts and pages plugin by jaspreetchahal.org