Куриные оладьи

Котлеты в нашем доме никто не любит, а вот мясные оладьи, особенно из курицы ест вся семья. Прочитайте этот рецепт вкусных оладьей из куриного филе и обязательно приготовьте порцию на пробу. В таких оладьях чувствуются цельные кусочки курицы, потому как готовятся они не из фарша. Это блюдо хорошо как в тёплом виде, так и в холодном. Такие оладьи можно брать с собой в качестве перекуса на работу и в школу детям.
Время подготовки: 20 минут.
Время приготовления: 30 минут.
Выход: 2-3 порции.

Ингредиенты
  • куриное филе 2-3 шт.
  • куриное яйцо 1 шт.
  • вода 0,5 ст.
  • мука 2-3 ст. л.
  • манная крупа 2 ст. л.
  • сухие активные дрожжи 0,5 ч. л.
  • твёрдый сыр 70 г
  • чеснок по вкусу
  • соль по вкусу
  • специи по вкусу
  • укроп
  • зелёный лук
  • петрушка
  • растительное масло для обжарки 50-100 мл
  • сметанный соус для подачи готового блюда
Шаги
Печать
  • Подготовьте мучную составную для оладьей предварительно. В пиале соедините одно куриное яйцо с тёплой водой, добавьте муки и манки. Перемешайте массу и добавьте щепотку дрожжей и щепотку сахара. По консистенции масса должна получится похожей на тесто для оладьей, не слишком густой. При необходимости, добавьте воды или муки. Накройте пиалу плёнкой и оставьте на 10 минут.
  • Куриное филе измельчите острым ножом достаточно мелко, но не до состояния фарша.
  • Соедините в одной ёмкости мучную смесь с филе, добавьте тёртый сыр. Соль и специи используйте по своему вкусу.
  • Свежую ароматную зелень мелко нарубите, чеснок натрите и добавьте всё в мясное тесто.
  • Перемешайте ещё раз получившееся тесто, нагрейте сковороду и добавляйте растительное масло.
  • Столовой ложкой выкладывайте мясное тесто на горячую сковороду и под крышкой обжаривайте оладьи на среднем огне.
  • Выкладывайте готовые куриные оладьи на тарелку и сразу подавайте к столу. Отлично будет сочетаться с такими оладьями сметанный или майонезный соус на основе тёртых маринованных огурцов.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Disable mouse on posts and pages plugin by jaspreetchahal.org