Малосольные огурчики «на сухую»

Ни один летний сезон в нашей семье не обходится без этой закуски не скорую руку. Как только на грядках показываются подросшие огурчики, вспоминаем любимый рецепт и бегом готовить!

Долго возиться на кухне в жаркие дни совсем не хочется, поэтому малосольные огурцы всегда делаем «на сухую». И получаются в результате очень вкусные, хрустящие огурчики без лишних хлопот.

Кстати, есть один секрет: плоды для засолки лучше брать небольшого размера, так и время приготовления требуется гораздо меньше, и вкус получается насыщеннее. Но если используются крупные огурцы, то можно порезать их кружочками или вдоль на несколько частей, тогда будет ничуть не хуже.

Ингредиенты
  • 300 г огурцов
  • 0,5 ч. ложки соли
  • 1 щепотка сахара
  • 2-3 зубчика чеснока
  • веточки и зелень укропа
  • пакет для пищевых продуктов
Шаги
Печать
  • Способ приготовления:

    Для начала каждый огурчик необходимо тщательно вымыть, удалить колючки и срезать кончики. Маленькие плоды оставляем целыми, более крупные режем пополам.

  • Теперь подготовим зелень и чеснок. Веточки и листья укропа измельчаем. Чеснок очищаем от шелухи, каждый зубчик разрезаем на 2-3 части. При желании для дополнительного вкуса можно добавить несколько смородиновых и вишневых листочков. Я в этот раз обошлась без них.
  • В чистый полиэтиленовый пакет для пищевых продуктов перекладываем огурцы, укроп и чеснок.
  • Осталось засыпать все ингредиенты солью и сахаром.
  • Добавление специй дело вкуса, по моим пропорциям малосольные огурчики получаются нежными, слегка хрустящими. При желании можно немного увеличить количество соли, а также поэкспериментировать с сахаром.
  • Далее хорошо завязываем пакет и несколько раз встряхиваем его содержимое, чтобы все тщательно перемешалось. Затем убираем в холодильник минимум на два часа, но можно оставить и на сутки.
  • Вот так быстро и просто можно приготовить вкусную сезонную закуску – любимые всеми малосольные огурчики. Хранить их следует не больше одного дня, хотя они точно закончатся раньше. Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Disable mouse on posts and pages plugin by jaspreetchahal.org