Обжаренные кабачки с чесноком

Сейчас время свежих и недорогих овощей, а это значит, что пора готовить простые и вкусные блюда из них. Предлагаем порадовать сегодня свою семью изумительной закуской из кабачка с чесночком.

Остроту этого блюда можно регулировать самостоятельно, увеличивая или уменьшая количество чеснока в составе ингредиентов.

Время приготовления кабачковой закуски: 40 минут.

Ингредиенты для двух порций закуски:

• - 1 средний кабачок;

• - 3 дольки чеснока;

• - 1 ч. л. майонеза;

• - 2 стол. л. пшеничной муки;

• - соль и перец по вкусовым предпочтениям;

• - 3 стол. л. растительного масла ( для обжарки);

• - любая любимая свежая зелень (у меня листья салата)

• Шаг 1

  

  Кабачок хорошо промываем, очищаем от верхней кожицы и нарезаем медальонами толщиной 5 мм. Молодой «молочный» кабачок можно оставить без очистки. Выкладываем в просторную чашу, выдавливаем к нему чеснок, подсаливаем, перчим и добавляем майонез. Все ингредиенты хорошенько перемешиваем между собой и оставляем помариноваться на 30 минут.

   

• Шаг 2

  

  В плоскую тарелочку насыпаем муку и аккуратно обваливаем в ней наши кабачковые медальоны.

   

• Шаг 3

  

  В нагретую сковородку наливаем растительное масло и поочередно выкладываем запанированные в муке кабачки.

   

• Шаг 4

  

  Обжариваем кабачки с обеих сторон по 3-5 минут на малом огне до необходимой золотистости.

   

• Шаг 5

  

  Выкладываем готовые кабачки на блюдо и украшаем любой любимой свежей зеленью. Закуска великолепна как в теплом, так и в охлажденном виде.