Оладьи с клубникой

Беспроигрышный тандем клубники и ванили превращает будничные оладьи в десерт, а рядовому чаепитию дарит атмосферу праздника. Побалуем семейство свежеиспеченными миниатюрными блинчиками, взяв за основу многократно проверенный базовый рецепт. Практика показывает, что клубничные оладушки исчезают со стола стремительно, при этом одинаково радуют и малышей, и старшее поколение.
- кефир - 200 г;
- сахар - 70 г;
- сода - 1/3 ч. л.;
- ванильный сахар - 5-10 г;
- мука - примерно 250-270 г;
- яйца (желтки) - 2 шт.;
- клубника (свежая) - 4-5 шт.;
- сахарная пудра,
- растительное масло.
Шаг 1
Приготовление:
1. Венчиком взбиваем кефир желаемой жирности с яичными желтками. Также два желтка можно заменить одним яйцом.
Шаг 2
2. Продолжаем круговые движения, всыпав сахарный песок.
Шаг 3
3. Для усиления вкуса не забываем бросить порцию ванильного сахара.
Шаг 4
4. Добавляем соду, погасив каплей лимонного сока или уксуса. Энергично перемешиваем и равномерно распределяем состав внутри кисломолочной смеси.
Шаг 5
5. Ягоды моем, просушиваем, срываем плодоножки — шинкуем клубнику кубиками среднего размера. Загружаем ягодную нарезку в миску.
Шаг 6
6. Частями подсыпаем пшеничную муку и замешиваем вязкое, достаточно густое тесто. Даем » отдохнуть» 5-7 минут.
Шаг 7
7. Разогреваем сковороду, вливаем рафинированное масло и, подчерпнув ложкой, выкладываем тесто — жарим 1,5-2 минуты с одной стороны, переворачиваем и держим на плите еще секунд 30-40. Если используем сковороду с антипригарным покрытием, обходимся без масла.
Шаг 8
8. Избавляемся от излишков жира — раскладываем готовые оладушки на бумажной салфетке, промакиваем.
Шаг 9
Подаем нежные, тонкие, бархатистые оладьи с клубникой и уверенным ванильным ароматом, слегка «припудрив», в сопровождении сметаны, ягод.
Беспроигрышный тандем клубники и ванили превращает будничные оладьи в десерт, а рядовому чаепитию дарит атмосферу праздника. Побалуем семейство свежеиспеченными миниатюрными блинчиками, взяв за основу многократно проверенный базовый рецепт. Практика показывает, что клубничные оладушки исчезают со стола стремительно, при этом одинаково радуют и малышей, и старшее поколение.
Похожие записи:
-
Праздничный порционный холодец из свиной голени -
Куриные бедрышки с картофелем и грибами -
Рыба, запечённая в молочном соусе под шапкой из кукурузных хлопьев -
Гречка с грибами и мясом в горшочке под сырной корочкой (запекается в духовке). Рецепт с фото -
вареники с вишней. рецепт с фото -
Фаршированный перец -
Корзиночки с салатом из булгура и тунца, маринованных огурцов -
Ёлочки из сыра. Или как сделать аппетитную закуску к Новому году за двадцать минут? -
Тилапия -
Торт «Пьяная вишня» -
Закусочный паштет из сала -
Рулеты из кабачка и куриной грудки -
Идеальное картофельное пюре -
Варенье из груши кусочками на сковороде -
Фасоль с курицей в томате -
Куриный суп-пюре из свежих и замороженных овощей с вустерским соусом -
Куриный окорочок в духовке с хрустящей корочкой -
Оладьи на сметане с бананом и шоколадом. Рецепт с фото -
Хачапури с сыром -
Маринованные огурцы с вассаби на зиму. -
Настойка из чайной розы