Оладьи с клубникой
Беспроигрышный тандем клубники и ванили превращает будничные оладьи в десерт, а рядовому чаепитию дарит атмосферу праздника. Побалуем семейство свежеиспеченными миниатюрными блинчиками, взяв за основу многократно проверенный базовый рецепт. Практика показывает, что клубничные оладушки исчезают со стола стремительно, при этом одинаково радуют и малышей, и старшее поколение.
Ингредиенты
Шаг 1
Приготовление:
1. Венчиком взбиваем кефир желаемой жирности с яичными желтками. Также два желтка можно заменить одним яйцом.
Шаг 2
2. Продолжаем круговые движения, всыпав сахарный песок.
Шаг 3
3. Для усиления вкуса не забываем бросить порцию ванильного сахара.
Шаг 4
4. Добавляем соду, погасив каплей лимонного сока или уксуса. Энергично перемешиваем и равномерно распределяем состав внутри кисломолочной смеси.
Шаг 5
5. Ягоды моем, просушиваем, срываем плодоножки — шинкуем клубнику кубиками среднего размера. Загружаем ягодную нарезку в миску.
Шаг 6
6. Частями подсыпаем пшеничную муку и замешиваем вязкое, достаточно густое тесто. Даем » отдохнуть» 5-7 минут.
Шаг 7
7. Разогреваем сковороду, вливаем рафинированное масло и, подчерпнув ложкой, выкладываем тесто — жарим 1,5-2 минуты с одной стороны, переворачиваем и держим на плите еще секунд 30-40. Если используем сковороду с антипригарным покрытием, обходимся без масла.
Шаг 8
8. Избавляемся от излишков жира — раскладываем готовые оладушки на бумажной салфетке, промакиваем.
Шаг 9
Подаем нежные, тонкие, бархатистые оладьи с клубникой и уверенным ванильным ароматом, слегка «припудрив», в сопровождении сметаны, ягод.
Беспроигрышный тандем клубники и ванили превращает будничные оладьи в десерт, а рядовому чаепитию дарит атмосферу праздника. Побалуем семейство свежеиспеченными миниатюрными блинчиками, взяв за основу многократно проверенный базовый рецепт. Практика показывает, что клубничные оладушки исчезают со стола стремительно, при этом одинаково радуют и малышей, и старшее поколение.
Ингредиенты:
— кефир — 200 г;
— сахар — 70 г;
— сода — 1/3 ч. л.;
— ванильный сахар — 5-10 г;
— мука — примерно 250-270 г;
— яйца (желтки) — 2 шт.;
— клубника (свежая) — 4-5 шт.;
— сахарная пудра, растительное масло.
