Омлет с печенью и рисом в духовке

Главная страница » Рецепт » Омлет с печенью и рисом в духовке

Ингредиенты

• • 110 г. сырой куриной печени;

• • 50 г. отварного риса (около 2 ложек столовых);

• • горстка пшеничной муки любого сорта;

• • немного специй (по вкусу) и растительного масла;

• • по маленькой луковице и морковке;

• • горсть мелко натертого твердого сыра.

• Для омлета: • 2 яйца;

• • 60 мл. молока (сливок);

• • немного специй;

• • по 1 десертной ложке картофельного крахмала и майонеза.

• Шаг 1

  Как приготовить омлет с печенью и рисом в духовке:

  Нарежьте мелкой соломкой хорошо промытую и обсушенную печенку. Сложите ее в миску, приправьте специями, перемешайте, отодвиньте минут на пять в сторону.

• Шаг 2

  Лук с морковью очистите и мелко покрошите.

• Шаг 3

  Мелкие кусочки печенки со всех сторон хорошенько обваляйте в муке и, используя растительное масло, обжарьте в течение одной минуты, постоянно перемешивая. (ф. 5)

   

• Шаг 4

  Добавьте в сковороду измельченные овощи и теперь уже все вместе обжарьте еще с минуту, периодически перемешивая. (ф. 6)

   

• Шаг 5

  Содержимое сковороды выложите на дно формы для запекания (ее не забудьте хорошо промазать маслом),

   

• Шаг 6

  а сверху раскидайте рис. (ф. 7, 8)

• Шаг 7

  Соедините в миске и хорошенько перемешайте ингредиенты, которые предназначены для омлета. (ф. 9, 10)

   

• Шаг 8

• Шаг 9

  Залейте полученной смесью выложенные ранее в форму продукты и слегка перемешайте. (ф. 11)

   

• Шаг 10

  Посыпьте сверху крошкой из сыра и отправьте форму с заготовкой в духовку, которая к этому времени уже должна быть прогрета до 190 °C. (ф. 12)

   

• Шаг 11

  Через полчаса запекания нежный омлет с печенью и рисом готов к употреблению. Смело вынимайте его из духовки, делите на порции и подавайте к столу. (ф. 13, 14)

   

• Шаг 12

  Приятного аппетита!