Перец фаршированный творогом и сыром

Главная страница » Рецепт » Перец фаршированный творогом и сыром

Ингредиенты

• - сыр полутвердый - 100 гр.;

• - творог жирностью 5% - 100 гр.;

• - масло сливочное - 30 грамм;

• - чеснок - 2 зубчика;

• - перец болгарский - 2 шт.;

• - перец чили - 1/2 шт.;

• - укроп, петрушка - 2-3 веточки;

• - соль - по вкусу. (ф.3)

• Шаг 1

  Сладкий перец вымыть, срезать чашелистики и удалить семена. (ф.4)

   

• Шаг 2

  Сыр натереть на терке. Сыр может быть любой, но лучше брать полутвердые сорта, например Маасдам, так как с таким сыром начинка лучше схватывается. (ф.5)

   

• Шаг 3

  В миску с тертым сыром выложить творог и размягченное сливочное масло. (ф.6)

   

• Шаг 4

  Добавить в начинку мелко порезанную зелень, пару зубчиков чеснока, раздавленных прессом, и мелкие кусочки перца чили. Все хорошо вымесить и немного посолить. Здесь главное не переборщить с солью, ведь сыр уже соленый. (ф.7)

   

• Шаг 5

  Подготовленный перец плотно набить начинкой. Чем плотнее вы набьете перец, тем в итоге аккуратнее получится закуска, так как начинка не должна быть рыхлой и вываливаться из перца. (ф.8)

   

• Шаг 6

  Готовые перцы нужно убрать в холодильник на 3 часа. За это время начинка схватится и перцы можно будет легко нарезать на красивые ломтики.

  По истечении 3 часов перцы достаются из холодильника и нарезаются кольцами, толщиной, приблизительно, 1 см. (ф.9)

• Шаг 7

  Теперь их осталось красиво уложить на подходящее блюдо и подать на стол. Украсить можно зеленью, тонкими кружочками перца чили или помидоров черри. Можно уложить их на листья салата или на подсушенные ломтики хлеба, все зависит от вашей фантазии. Угощайтесь сами, угощайте своих близких и приятного вам аппетита! (ф.2)