Кулинарный сайт

Рецепты с фото пошагово

Пирожное «Чашечка кофе»

Лакомый кусочек, оформленный, как аппетитная чашечка, внутри которой – сердечко, может стать идеей кулинарного поздравления для влюбленных. Несомненно, такое угощение вызовет удивление и восхищение!

Чтобы получились такие чашечки, нужно приобрести:
— формочки для кексов;
— для сюрприза внутри чашки потребуется формочка-сердечко, причем, меньшей высоты, чем формочка для кекса. Если фабричной формочки нет, то из готового коржика можно вырезать ножом по трафарету маленькие сердечки.

Чтобы испечь кексики, потребуются ингредиенты:

1. 80 г сахара.
2. 2 яйца;
3. 80 г муки;
4. 100 г масла;

Взбить всю норму сахара с яйцами. Щепотку пекарского порошка (можно гашеную соду) соединить с мукой. Потребуется масло, заранее размягченное. Его размешать с уже задействованными ингредиентами.

От получившегося жидкого белого теста отлить немного объема и добавить какао. Это тесто – для сердечек-сюрпризов.

Вылить на пергамент темное тесто высотой 2 сантиметра. Стандартная температура, обеспечивающая равномерность пропекания – 180 градусов. Испечь коржик (продолжительность 10 минут).

На остывшей выпечке формочкой-сердечком выдавить фигурки – это сердечки-сюрпризики.

В формочки залить тесто белого цвета, в середину вертикально опустить сердечко-сюрпризик. Зубочисткой пометить место дальнейшего разреза, чтобы сердечко красиво разделилось вдоль своей плоскости.

Поставить формочки выпекаться. Температура – стандартная. Время выпечки – 15 минут.

Изготовление чашечки

Ингредиенты для мастики:

1. Конфеты «Жевательный зефир» – горсть;
2. Свекольный сок, выдавленный марлей из натертой свеклы – столовая ложка;
3. Масло – 30 г.

Соединенные в кастрюльке ингредиенты растопить водяной баней. Еще способ – воспользоваться микроволновкой. Когда мастика расплавится – добавить сахарную пудру, вымесить, добавляя еще пудру и так – до получения пластилина. Мастику охладить.

Готовую мастику раскатать в полоску. Обернуть мастикой кексик и приделать ручку получившейся чашке. Верх чашечки залить шоколадной глазурью.

Подходящий повод приготовить пирожное – День святого Валентина. Несколько чашечек рекомендуется разрезать по намеченной зубочисткой линии, чтобы увидеть сюрприз-сердечко внутри.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *