Разборник с конфетами и джемом

Разборник — это булочки со сладкой начинкой, склеенные между собой. Чтобы съесть булочку, нужно отделить ее от других, то есть разобрать дрожжевой «цветочек», отсюда и название выпечки. В качестве сладкой начинки для такого пирога, как правило, используют конфеты, варенье, джем.
Мука – 360 г,
Дрожжи сухие – 7 г,
Яйцо – 1 штука,
Молоко – 200 мл,
Сливочное масло – 100 г,
Сахар – 2 ст.л.,
Соль – 0, 5 ч.л.,
Конфеты – 50 г,
Джем – 50 г.
Шаг 1
1. Молоко слегка подогреваем, добавляем сахар, ложку муки и дрожжи. Растворяем в жидкости добавки.
Шаг 2
2. Даем дрожжам активироваться в тепле. Через 15 минут на поверхности смеси появится объемная пенка, значит, всё подготовлено хорошо.
Шаг 3
3. Сбиваем в емкости яйцо с солью. Масло растапливаем и остужаем. Соединяем дрожжевую, яичную, масляную смеси в одной посуде.
4. Добавляем муку, замешиваем тесто. Ставим его в тепло на час. Обминаем и еще оставляем еще на полчаса, чтобы тесто хорошо выстоялось и не пахло дрожжами.
Шаг 4
5. Тесто превращаем в заготовки для разборника.
Шаг 5
Для этого тесто делим на равные части и ра катываем шарик размером с мандарин.
Шаг 6
Каждый из них раскатываем в толстенькую лепешечку. Можно обойтись и без скалки, аккуратно пальчиками растягиваем шарик и прячем в нем конфетку (шоколадную или карамельку).
Шаг 7
В часть колобков можно заложить по ложечке джема или варенья.
Шаг 8
Но при наполнении булочек нужно хорошо скреплять края, чтобы сладкая начинка не вытекла на дно формы во время выпечки.
Шаг 9
6. Форму желательно взять с высокими бортиками, потому что наши булочки значительно вырастут, и нужно, чтобы их держали стенки. Дно противня смазываем кусочком масла, чтобы булочки не прилипли к дну.
Наш разборник готов!
Похожие записи:
-
Домашний чизкейк без выпечки -
Нежный йогуртовый торт «Белый день» -
Компот из яблок и алычи -
Ленивые голубцы -
Курица кусочками в духовке -
Запечённые шеи индейки в кисло-сладкой глазури. -
Мягкий сыр с перцем и маслинами -
Творожные «Рафаэлло» -
Нежное малиновое суфле -
Пирог песочный «Вечерний» -
Настойка из чайной розы -
Тесто для тонкой пиццы -
Гречка с печенью в горшочках -
Пирог с целыми грушами -
овсяное печенье с черносливом -
Салат «Озорной цыпленок». Пошаговый рецепт с уникальными фото -
Суп с фрикадельками и сырными шариками -
Пышные оладьи на кефире с кокосовой стружкой -
Котлеты из нототении в сырном кляре с кунжутом -
Сырники из творога с тыквой. Рецепт с фото -
Огурцы с морковкой по-болгарски.