Рулет со шпинатом, сыром и яйцом

Очень люблю шпинат и в сезон всегда стараюсь использовать его в свежем виде. Хотя можно немного его поварить, по запекать – всё равно с ним вкусно получается. Рулет с сыром и яйцом просто тает во рту. Минимальные затраты, минимальное время на приготовление, а результат отличный. Попробуйте приготовить, это не сложно.
Фото главное
Порций – 6.
Готовить – 30 минут.

• • 80 г свежего шпината,

• • 100 г сыра твёрдого,

• • 1 яйцо,

• • 200 г слоёного теста,

• • растительное масло,

• • щепотка кунжута,

• • 1 чайная ложка сметаны,

• • щепотка соли,

• • 1 чайная ложка муки.

• Шаг 1

  

  Свежий шпинат помыть, отделить листья от стеблей.

   

• Шаг 2

  

  Шпинат порезать произвольно.

   

• Шаг 3

  

  Сыр натереть на средней тёрке.

   

• Шаг 4

  

  Шпинат обжарить на растительном масле 3 минуты. Остудить.

   

• Шаг 5

  

  В миску положить обжаренный шпинат, сыр и яйцо. Немного посолить.

   

• Шаг 6

  

  Тщательно перемешать. Включить духовку для разогрева.

   

• Шаг 7

  

  На подпыленном мукой столе раскатать тесто толщиной примерно 0,5 см.

   

• Шаг 8

  

  На тесто выложить начинку из шпината и сыра. Оставить свободное место с краёв, чтобы при заворачивании рулета начинка не вытекала.

   

• Шаг 9

  

  Завернуть тесто с начинкой в рулет. Закрепить края.

   

• Шаг 10

  

  Положить рулет швом вниз на противень, покрытый промасленной пекарской бумагой. Смазать поверхность теста сметаной.

   

• Шаг 11

  

  Посыпать кунжутом и поставить выпекаться в уже разогретую до 180°С духовку.

  Выпекать 20 минут.

• Шаг 12

  

  Готовый рулет порезать на кусочки. Можно подавать с напитками и зеленью, тёплым или холодным. Очень вкусно. Приятного аппетита!