Салат “Принцесса” с говядиной, грецкими орехами и черносливом

Сегодня мы приготовим знаменитый салат «Принцесса». Салатов под таким названием существует множество – с разной рецептурой. Сегодня мы приготовим блюдо из отварной говядины с сыром, грецкими орехами и черносливом.

Что нужно на 2 гарнирных кольца (небольших):

Ингредиенты
  • 2 яйца,
  • 90 г сыра,
  • майонез,
  • 50 г чернослива,
  • 50 г грецких орехов (ядер),
  • 1-2 небольших маринованных огурца,
  • половина луковицы,
  • 1 ч.л. уксуса,
  • 300 г говядины,
  • 1 ст.л. воды,
  • 0,5 ч.л. сахара,
  • соль.
Шаги
Печать
  • Приготовление

    Подготовим основные ингредиенты. Вместо репчатого лука можно использовать менее резкие сорта — ялтинский, порей, шалот. Яйца сварим вкрутую.

    Так как говядину готовить дольше всего, особенно если мясо зрелое, то с нее и начнем. Время варки зависит от качества мяса. Варить нам нужно в подсоленной воде до мягкости, это может занять до двух часов и более, поэтому лучше говядину отварить заранее.

  • Лук нарежем меленько.
  • Если используете репчатый, то минут на 10-15 замаринуем его в уксусе с водой и сахаром.
  • Говядину нарежем поперек волокон.
  • Мелко нарежем маринованные огурчики.
  • Сыр лучше натереть на мелкой терке.
  • Яички мелко накрошим.
  • Измельчим ядра грецкого ореха и чернослив.
  • Укладывать салат можно в фигурном гарнирном кольце, а можно просто в салатнице. Нижним слоем выложим лук.
  • На лук выложим говядину. Смажем слой майонезом. В этом салате все слои, кроме последнего (сыра) нужно смазывать майонезом.
  • Выложим огурчики и утрамбуем.
  • Следом — слой яиц.
  • Смазываем соусом и прижимаем, можно чуть присолить.
  • На яйца выкладываем чернослив и орешки.
  • Смазываем соусом.
  • Утрамбовываем.
  • Далее выкладываем тертый сыр. Этот слой мы уже не смазываем майонезом и не прижимаем — оставляем воздушным.
  • Аккуратно снимаем гарнирную форму.
  • Салат готов. Украшаем его половинкой ядра грецкого ореха.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Disable mouse on posts and pages plugin by jaspreetchahal.org