Шоколадные маффины с кусочками шоколада

Главная страница » выпечка » кекс, кексы » Шоколадные маффины с кусочками шоколада

Шоколадные маффины — очень простое блюдо, которое полюбили многие гурманы. Порадовать домочадцев этим вкусным десертом могут даже начинающие кулинары.

А вот как был придуман рецепт маффинов точно неизвестно. Считается, что впервые этот десерт готовила прислуга в английских домах. Готовились маффины из остатков продуктов. Однажды их попробовали хозяева и были изумлены от вкуса. Они приказали включить это блюдо в меню. Так, маффины начали подавать на завтрак британским аристократам. На протяжении многих лет изобретали различные рецепты маффинов. Но мы поделимся простым и очень вкусным рецептом шоколадных маффинов с кусочками шоколада.

Для того чтобы приготовить этот простой, но вкусный десерт необходимо взять следующие ингредиенты.

Ингредиенты

120 грамм муки,
60 грамм сахара,
100 грамм черного шоколада,
70 грамм сливочного масла,
50 миллилитров молока,
1 яйцо,
1 столовую ложку какао без горки,
1 чайную ложку разрыхлителя.

Шаг 1
Отделите от шоколада 3 кубика. Остальной шоколад смешайте вместе с маслом, молоком, какао и сахаром.
Шаг 2
Растопите смешанные ингредиенты. Это можно сделать на паровой бане, либо на маленьком огне. Но следите, чтобы масса не пригорала. Когда все ингредиенты растопятся, поставьте массу остывать.
Шаг 3
В охлажденное тесто добавьте яйцо и немного взбейте венчиком.
Шаг 4
Последними добавьте муку и разрыхлитель. Все тщательно перемешайте. Можно воспользоваться миксером. Если комочки в тесте растворились, можно наполнять им формочки для маффинов.
Шаг 5
Оставшийся шоколад порежьте на кусочки и окуните в тесто.
Шаг 6
Выпекайте маффины 25 минут при температуре 180 градусов. Перед подачей десерт нужно остудить.
Шаг 7
Маффины очень простое блюдо, которое полюбили многие гурманы. Порадовать домочадцев этим вкусным десертом могут даже начинающие кулинары.