Симпатичные мандаринки — новая подача любимой мимозы

Любимая «Мимоза» все реже и реже появляется на праздничных столах. Классические салаты уступают в оригинальности современным блюдам. Для тех, кто стремится за ярким и необычным праздничным столом, подготовлен сегодняшний рецепт салата «Мимоза». Да, составляющее ничем не отличается от классики, а вы посмотрите на оформление!
Время приготовления: 2 часа.

• - 250 г рыбных консервов;

• - 80 г лука;

• - 350 г картофеля;

• - 350 г моркови;

• - 5 яиц;

• - 150 г майонеза;

• - ½ ч. л. соли;

• - 1 ч. л. гвоздики.

• Шаг 1

  

  1. Начинаем с того, что картофель и морковь запекаем в духовке или отвариваем привычным способом. Но лучше воспользоваться первым вариантом, так как запечённые овощи сохраняют в себе больше влаги и вкуса. Каждый корнеплод по отдельности упаковываем в фольгу и отправляем в духовку на 180-200 град. минут на 30-40. Приготовленные овощи остужаем и очищаем от кожицы.

   

• Шаг 2

  

  2. Яйца также отвариваем минут 8-10 после закипания, но не дольше. Иначе желток станет плотным и потеряет красивый оттенок. Чтобы яйца было проще очистить, ложкой разбейте скорлупу и поместите их в ледяную воду. После остывания яйца очищаем от скорлупы.

   

• Шаг 3

  

  3. Луковицу измельчаем мелким кубиком так, чтобы он не ощущался во рту крупными кусками. Яйца нарезаем ножом или специальным приспособлением – яйцерезкой.

   

• Шаг 4

  

  4. Картошку протираем на терке с крупными отверстиями. Лук, яйца и картофель соединяем вместе в глубокой таре.

   

• Шаг 5

  

  5. Рыбу измельчаем вилкой и добавляем к остальным ингредиентам. Вы можете выбрать абсолютно любую консерву на свой вкус, но чаще всего в этом салате используется горбуша.

   

• Шаг 6

  

  6. Содержимое емкости посаливаем, добавляем весь майонез сразу и перемешиваем. Теперь из получившейся массы делаем небольшие шарики весом 30-40 г. Шарики выкладываем на доску или в широкую посуду. Салат убираем в холодильник на час, чтобы все пропиталось и «схватилось».

   

• Шаг 7

  

  7. Морковь натираем через мелкую тёрку. Отрезаем пищевую пленку и складываем ее квадратов несколько слоев, чтобы с ней было комфортно работать руками. На центр плёнки кладём морковь и придавливаем ее ложкой, распределяя ее по поверхности.

   

• Шаг 8

  

  8. В центр морковного слоя кладём шарик салата. Подворачиваем края плёнки так, чтобы они сошлись на верху. Придавливаем морковь к шарику, чтобы все соединилось. Руками формируем шарик, который должен быть равномерно покрыт морковью без «проплешин».

   

• Шаг 9

  

  9. Получается симпатичный мандарин. Для украшения используется гвоздика, имитирующая хвостик. Можно прикрепить листик шпината, лаврушки или другого растения.

   

• Шаг 10

  

  10. Вот такой простой салат получается в необычной подаче. Пробуйте и удивляйтесь!