Стручковая фасоль по-корейски

Спаржевая фасоль по-корейски готовится довольно просто из доступных и недорогих ингредиентов. Салат-закуска отлично гармонирует с мясными и рыбными блюдами, овощными и крупяными гарнирами. Отлично хранится в холодильнике до 1 недели.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 2

Ингредиенты
  • Спаржевая фасоль 300 г
  • Масло растительное 3 ст.л.
  • Сахар 1 ч.л.
  • Соевый соус 3 ст.л.
  • Морковь 80 г
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Чеснок 4-5 зубков
  • Кориандр семена 1 ч.л.
  • Паприка сушеная 1 ч.л.
  • Уксус столовый 9 % 1 ст.л.
Шаги
Печать
  • Для приготовления салата покупайте свежие стручки фасоли. Она не должна быть вялой. Переберите и удалите подпорченные стручки. Тщательно сполосните проточной водой.
  • Кухонными ножницами обрежьте хвостики с обеих сторон. Нарежьте стручки порционными кусочками длиной 2-3 см. Вскипятите воду в сотейнике. Опустите нарезанную фасоль. Доведите до кипения и варите на небольшом огне 5-6 минут, до мягкости. После варки, откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. Оставьте на 10-15 минут, чтобы стекла вся жидкость.
  • Очистите и промойте сочную и вкусную морковь. Нарежьте тонкой соломкой специальной шинковкой. Переместите в глубокий салатник.
  • Очистите зубки чеснока. Его количество используйте по своему вкусу. Пропустите через пресс. Добавьте к морковке. Всыпьте сахар. Перемешайте и оставьте на 5-7 минут.
  • Добавьте спаржевую фасоль.
  • Перемешайте.
  • Семена кориандра измельчите в ступке. К салатной массе добавьте паприку, измельченный кориандр, соевый соус, масло растительное без запаха, столовый уксус, молотый черный перец. Перемешайте. Попробуйте и доведите до желаемого вкуса. Отправьте в холодильник хотя бы на 30-40 минут. Чем дольше овощи маринуются, тем вкуснее овощи.
  • Спаржевая фасоль по-корейски готова. Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Disable mouse on posts and pages plugin by jaspreetchahal.org