Тарт с клубникой

Отчаянные домохозяйки и в аномальную жару пекут, но недолго. Тарт с клубникой – вкуснейшее угощение для всей семьи. Хрустящая основа и ароматная начинка вдохновляют читать стихи. Ведь выпечка получается настолько вкусной, что хочется говорить комплименты и хозяйке, и щедрому лету.

Ингредиенты
  • Для теста:
  • мука пшеничная – 1 ст.;
  • сметана – 3 ст. л;
  • масло сливочное – 40 г;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.
  • Для начинки:
  • клубника – 200 г;
  • сахар – 50 г;
  • крахмал картофельный – 1,5 ст. л.
Шаги
Печать
  • Клубнику перебираем, моем и просушиваем.
  • Удаляем стебельки и прицветники, кладем ягоды в сотейник или кастрюльку, разминаем вилкой все или некоторые, засыпаем сахаром и ставим на небольшой огонь.
  • Когда сок закипит, добавляем картофельный крахмал, разведенный в клубничном соке. Из сотейника наливаем пару столовых ложек сока в стаканчик, добавляем крахмал, перемешиваем до его растворения. Можно использовать кипяченую воду. После чего вливаем тонкой струйкой смесь в кипящее пюре, перемешиваем и через 20 секунд выключаем нагрев.
  • Для теста просеиваем пшеничную муку высшего сорта с разрыхлителем в подходящую емкость.
  • Добавляем растопленное сливочное масло (остывшее) и сметану любой жирности.
  • Замешиваем тесто, собираем его в ком и отправляем в морозильную камеру на 20 минут. Перед этим заворачиваем колобок в пищевую пленку.
  • Дно формы для выпечки застилаем пергаментом, выкладываем охлажденное тесто, распределяем его так, чтобы получились бортики высотой 1,5-2 сантиметра.
  • Выпекаем основу для пирога в разогретой до 200 градусов духовке 10 минут.
  • В получившуюся корзинку выливаем подготовленную начинку. Запекаем еще 10 минут.
  • Готовый тарт с клубникой подаем в остывшем виде. Чтобы снять борта, нужно пройтись ножом по краю выпечки.
  • Если хочется, можно декорировать пирог листочками свежей мяты или посыпать верх сахарной пудрой. Но и без украшения угощение выглядит очень эффектно и соблазнительно.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Disable mouse on posts and pages plugin by jaspreetchahal.org