Кулинарный сайт

Рецепты с фото пошагово

Торт «Павлова» с ванильным пудингом и тропическими фруктами

Ингредиенты

      Этот знаменитый торт был придуман в 20-х годах новозеландским кондитером, в честь посетившей эту страну знаменитой балерины. Нежный внутри и рассыпчатый снаружи, корж-меренга с легким кремом из жирных сливок или легким пудингом так всем полюбился, что сейчас в любой кондитерской Новой Зеландии и Австралии можно купить готовые коржи для данного рецепта.
      Плоды для украшения меренги вы можете использовать в зависимости от своих вкусовых предпочтений или сезона. Зимой это могут быть: киви, бананы, апельсины, мандарины, лайм или замороженные ягоды. В теплое время года вы можете использовать свежие плоды черники, ежевики, клубники или малины. В любом исполнении этот торт с меренгой получается очень красочным.
      Крем для данного торта вы можете использовать заварной, также вы можете сварить покупной пудинг в необходимом количестве молочного продукта. Заготовив его заранее (вечером), на следующий день вам просто будет необходимо взбить белки и приготовить пышную меренгу.
      Ингредиенты:
      — готовый ванильный пудинг (400 мл);
      — белки (3-4 шт.);
      — подсластитель (1 ст.);
      — кукурузный крахмал (3 ст.л.);
      — любые плоды для украшения.
      Приготовление:
      1. Для изготовления меренги возьмите 3 или 4 белка, в зависимости от размера яиц, уложите их в глубокую чашу и с помощью миксера доведите их до пышной массы. Добавьте сахар, сделайте белково-сахарную смесь плотной и пышной.
      2. Введите в смесь кукурузный крахмал.
      3. Смешайте компоненты.
      4. Нарисуйте на пищевой бумаге круг необходимого диаметра, используя любую тарелку.
      5. Уложите бумагу на форму и выложите на нее белковую массу, отправьте ее в духовку (100 градусов) на 2 часа.
      6. Готовую меренгу охладите.
      7. Покройте корж кремом.
      8. Украсьте верх торта ягодами или измельченными тропическими фруктами. Наслаждайтесь знаменитым тортом «Павлова» незамедлительно, угощайте своих гостей нежной и уникальной меренгой с кремом и фруктами.

      Добавить комментарий

      Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *