Трубочки из лаваша с сыром и творог отличная идея для сытного завтрака. Чтобы завтрак был не только сытным, но и полезным для приготовления возьмите без дрожжевой армянский лаваш.
Вам потребуется на 5 штук:
Ингредиенты
- Лаваш – 100 г;
- Яйцо категории С1 – 2 шт.;
- Сыр моцарелла или сулугуни – 80 г;
- Сметана жирность 15% – 100 г;
- Зеленый лук – 30 г;
- Соль и черный молотый перец по вкусу.
- Для кляра:
- Яйцо категории С1 – 1 шт.;
- Молоко – 30 мл.4
Шаги
-
Приготовление.
1. Заранее отварить яйца вкрутую и остудите. Яйца очистите и натрите на крупной терке. -
2. Сыр также натрите на крупной терке. -
3. Зеленый лук хорошо помойте и обсушите, мелко нарежьте. -
4. В чашку переложите натертый сыр, яйцо, зеленый лук, добавьте сметану, посолите и поперчите. Сметану можно заменить на такое же количество сыра рикотты. Все хорошо перемешайте, начинка готова. -
5. Лаваш разрежьте на квадраты со сторонами 18*18 см, на край лаваша посередине выложите немного начинки, с обоих краев должен остаться свободный лаваш где-то около 2 см. -
6. Заворачивайте края лаваша внутрь. -
7. Сверните лаваш с начинкой в трубочку. -
8. Приготовьте кляр, в миску разбейте яйцо и налейте молоко, при помощи вилки разболтайте до однородного состояния. Окуните в кляр трубочки из лаваша. -
Выложите на разогретую сковороду. -
9. Обжарьте трубочки с сыром и яйцом на хорошо разогретой сковородке с небольшим количеством масла на среднем огне с двух сторон, до золотистого цвета. -
10. Подавайте трубочки горячими, так они вкуснее, сверху можно украсить мелко порезанным зеленным луком. -
Закуска на скорую руку готова.
