Тушеная капуста с тушенкой из кролика, морковью и луком

Тушенка – отличная заготовка, использовать которую можно для приготовления различных горячих блюд на скорую руку. Капуста, тушенная с готовым мясом кролика, получается сытной и ароматной на вкус. Приготовить ее можно за считанные минуты.

• • тушенка из кролика – 300-350 г.

• • свежая капуста – 0,6 кг.

• • лук – 1 крупная головка

• • морковь – 1 штука

• • томатная паста или кетчуп – 25 г.

• • хмели-сунели – 4 г.

• • белый сахар – 4 г.

• • перец, соль – на свой вкус

• • масло постное – 35-40 мл.

• • зелень укропа и лука – по желанию

• Шаг 1

  

  Инструкция приготовления с пошаговыми фото:

  1. Подготовим сначала все необходимые продукты. Крупными полукольцами шинкуем очищенную головку лука.

• Шаг 2

  

  2. Морковь трем крупной соломкой на корейской терке.

   

• Шаг 3

  

  3. Крупно шинкуем капусту. Посыпаем солью и слегка мнем руками.

   

• Шаг 4

  

  4. Затем в небольшом количестве кипящего масла на сковороде обжариваем лук до мягкости.

   

• Шаг 5

  

  5. Выкладываем к луку морковь.

   

• Шаг 6

  

  6. Перемешиваем и обжариваем овощи примерно пару минут.

   

• Шаг 7

  

  7. Добавляем в сковороду сахар и томатную пасту или кетчуп.

   

• Шаг 8

  

  8. Тщательно соединяем деревянной лопаткой все компоненты.

   

• Шаг 9

  

  9. Следом выкладываем тушенку из кролика.

   

• Шаг 10

  

  10. Перемешиваем еще раз и томим на слабом режиме 2-3 минуты.

   

• Шаг 11

  

  11. Далее отправляем в сковороду нашинкованную капусту.

   

• Шаг 12

  

  12. Тушим овощи с мясом кролика четверть часа.

   

• Шаг 13

  

  13. Всыпаем хмели-сунели, перец и пробуем на соль. При необходимости добавляем недостающие специи. На тихом огне продолжаем тушить еще 3-4 минуты.

   

• Шаг 14

  

  14. Тушеное мясо кролика с капустой выкладываем на отдельную тарелку.

   

• Шаг 15

  

  15. Посыпаем зеленью и подаем к праздничному или обеденному столу как самостоятельное кушанье.