Тушеные морепродукты с овощами

Из замороженных морепродуктов можно приготовить много блюд, в том числе и тушеные морепродукты с овощами. Рецепт их приготовления чрезвычайно прост: морепродукты обжаривают с луком и морковкой, добавляют к ним помидоры (при желании можно также добавить сладкий перец) и тушат до готовности. Получается сытно и очень вкусно!

• - 500 г замороженных морепродуктов;

• - 1 луковица;

• - 1 морковь;

• - 1 – 2 помидора;

• - 2 ст. л. растительного масла;

• - соль, черный/душистый молотый перец (по вкусу).

• Шаг 1

  

  1. Замороженные морепродукты (например, мидии, кальмары, осьминоги и креветки) разморозьте, предварительно откинув их на дуршлаг (чтобы стекал размороженный лед). 

   

• Шаг 2

  

  2. Мелко накрошите лук, а морковь натрите на крупной терке. Выложите овощи на сковороду с растительным маслом, и помешивая, пропассеруйте в течение 5 – 10 минут, пока лук не станет прозрачным. 

   

• Шаг 3

  

  3. Далее к овощам добавьте размороженные морепродукты, перемешайте и обжарьте несколько минут. 

   

• Шаг 4

  

  4. Помидоры нарежьте мелкими кубиками, добавьте к морепродуктам. 

   

• Шаг 5

  

  5. Посолите и поперчите (по вкусу) блюдо. Тушите, накрыв сковороду крышкой, морепродукты с овощами в течение 10 – 15 минут. 

• Шаг 6

  

  6. Не забывайте периодически их помешивать. 

   

   

• Шаг 7

  

  7. Готовые тушеные морепродукты подавайте к столу горячими. Хорошим дополнением к ним будут паста или картофельное пюре.