Творожное печенье.

Хрустящее творожное печенье знакомо всем из детства, сладкое и вкусное. Предлагаю вашему вниманию ещё один рецепт в копилку идей. Это будут маленькие печенья в форме рулетиков с прослойкой из какао и сахара. Получается оригинальное и необычное печенье из простых компонентов.
Время подготовки: 30 минут
Время выпечки: 20 минут.
Выход: 2-3 порции.

Ингредиенты
  • творог любой 220 г
  • пшеничная мука 200-250 г
  • сахар 2 ст. л.
  • соль щепотка
  • сода -,5 ч. л.
  • разрыхлитель 1 ч. л.
  • сливочное масло 100 г
  • сметана 3 ст. л.
  • какао порошок 2,5 ст. л.
  • сахар для прослойки 2 ст. л.
Шаги
Печать
  • Все ингредиенты предварительно вынимайте из холодильника, чтобы они были комнатной температуры. Какой творог для этого печенья вы будете использовать совсем не имеет значения, берите любой жирности.
  • В глубокую миску отправьте творог, пшеничную муку и сливочное масло, которое должно к этому моменту быть мягким.
  • К тесту добавляйте несколько ложек сметаны, всыпьте разрыхлитель, и по щепотке соли и соды. Сахар можно не добавлять в это тесто, но я использую его совсем не много.
  • Руками тщательно замешайте тесто для печенья. Тесто получается мягким и не липнет к рукам. Если же у вас получается липкое тесто, добавьте ещё немного муки.
  • Предварительно смешайте в пиале какао порошок и сахар для присыпки. Можно использовать смесь из корицы и сахара. Раскатывайте тонким пластом творожное тесто скалкой. На поверхности теста распределите присыпку.
  • Скручивайте тесто рулетом, плотно не сжимая его руками. Нарезайте рулет маленькими шайбами. Возьмите тонкие деревянные шпажки или палочки для суши. В муке обваливайте палочку и прижимайте каждую заготовку печенья посередине сверху, как на фото. Получается оригинальная форма для печенья.
  • Духовку прогрейте до 170 градусов. На противень с пергаментом перекладывайте заготовки из теста.
  • Творожное печенье выпекайте 20 минут до готовности и румяного цвета, тут всё зависит от вашей духовки.
  • Готовое печенье можно сразу подавать к столу вашим родным.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Disable mouse on posts and pages plugin by jaspreetchahal.org