Варенье из дыни и кокоса

В сезон ароматной летней дыни я всегда заготавливаю несколько баночек варенья из неё. Сегодня предлагаю одну из версий варенья из дыни с кокосовой стружкой. Любителям кокосового вкуса понравится такая сладость.
Время подготовки: 30 минут.
Время приготовления: 1-1,5 часа (без учета остывания дыни в сиропе)

Ингредиенты
  • свежая дыня до 1 кг
  • сахар 1 кг
  • лимонная кислота 1,5 ч. л.
  • кокосовая стружка 4-6 ст. л.
Шаги
Печать
  • Для приготовления варенья используйте дыню любой спелости, можно чуть зелёную. Чем спелее будет дыня, тем мягче будут кусочки дыни в готовом варенье. Чем ароматней будет ваша дыня, тем ароматнее получится готовое варенье. Дыню очищайте от кожуры и произвольными не крупными кусочками нарезайте мякоть.
  • В толстостенную кастрюлю пересыпьте подготовленную дыню и засыпьте сверху сахаром. Теперь добавьте кокосовую стружку к дыне.
  • Перемешивайте дыню с сахаром и оставляйте на 2 часа в холодильнике, чтобы она пустила сок.
  • Ставьте кастрюлю с дыней на медленный огонь, добавляйте лимонную кислоту или выдавите лимонный сок. Прокипятите дыню в получившемся сиропе 10 минут, не допуская сильного бурления сиропа. Снимайте с огня кастрюлю и дайте полностью остыть дыне. Для более яркого оттенка в варенье можно добавить щепотку куркумы или шафран. Через два часа повторите процедуры варки варенья 10 минут и снова остудите.
  • Проваривайте варенье из дыни с кокосом до желаемой консистенции и цвета. Кстати, можно сделать и быстрый способ приготовления этого варенья, используя специальный загуститель для конфитюров и джемов.
  • Для таких заготовок я использую маленькие стеклянные баночки, как говорится на один раз. Готовое варенье из дыни разлейте по чистым и стерилизованным баночкам и закатывайте крышками.
  • Хранится такое ароматное и оригинальное варенье в кладовой. Подавайте это варенье к блинам, к оладьям, к сыру или просто к чаю.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Disable mouse on posts and pages plugin by jaspreetchahal.org