Кулинарный сайт

Рецепты с фото пошагово

Воздушное безе

Ингредиенты

      Воздушное безе
      Представляю Вашему вниманию пошаговый рецепт приготовления воздушного безе.
      1. Ингредиенты
      2 яйца (белки)
      100 г. сахара
      долька лимона

      2. Отделяем белки от желтков. Важно это сделать так, чтобы ни капли желтка не попало в белок.

      3. Белки помещаем в ёмкость, предварительно протираем её лимоном (или капаем несколько капель лимона в белки).

      4. Взбиваем до появления белого цвета и пенки.

      5. Тонкой струйкой всыпаем сахар, не прекращая взбивать белковую смесь.

      6. Продолжаем взбивать белки с сахаром до нужной густоты около 10 минут.

      7. Противень выстилаем бумагой для выпечки.

      8. Бумагу смазываем растительным маслом.

      9. Белковую массу помещаем в кондитерский шприц.

      10. Формируем безе при помощи шприца. Выпекаем при температуре 100 градусов час или чуть больше (в зависимости от размера безе).

      11. Приятного аппетита!

      Добавить комментарий

      Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *