Закуска из кабачков в соевом соусе с кунжутом

Овощная закуска из кабачков добавит разнообразие в повседневное меню. Соевый соус придаст кушанью легкую пикантность. Нет ничего проще, приготовить это легкое и сытное блюдо для всей семьи.
• кабачки – 400 г.
• соус соевый – 40 г.
• белый сахар – 8-10 г.
• крахмал – 0,3 ч. л.
• масло постное – 35 г.
• семя кунжута – 1 ч. л.
• свежие зубки чеснока – 2 штуки
• соль – маленькая щепотка
• зеленые веточки укропа – 3 штуки
Шаг 1
Пошаговая инструкция с фото:
1. Берем средний кабачок, споласкиваем в проточной воде и с обеих сторон отрезаем края. Если овощ молодой, то чистить от кожуры его не надо. Нарезаем длинными продольными дольками.
Шаг 2
2. Затем каждую дольку делим пополам на одинаковые брусочки. По желанию их можно чуть подсолить.
Шаг 3
3. Приготовим заправку: в небольшую миску вливаем соевый соус, добавляем перетертые чесночные зубки и сахар.
Шаг 4
4. Перемешиваем, кладем щепотку крахмала и тщательно взбиваем массу. Заправка готова.
Шаг 5
5. Выкладываем на сковороду в кипящее масло кабачковые брусочки.
Шаг 6
6. Обжариваем со всех сторон до золотистой корочки примерно 4 минуты.
Шаг 7
7. Добавляем к кабачкам заправку.
Шаг 8
8. Непрерывно помешиваем 12-15 секунд и сразу убираем с огня.
Шаг 9
9. Выкладываем готовые кабачки на отдельное блюдо и украшаем веточками укропа.
Шаг 10
10. Сверху посыпаем кунжутом. Кунжут придаст приятный вкус этой легкой овощной закуске.
Шаг 11
11. Подаем готовые кабачки в соевом соусе как самостоятельную овощную закуску или как гарнир к мясному блюду.
Похожие записи:
-
Домашние голубцы — самый простой рецепт -
Запеченная свинина с грибами в духовке (в фольге). Рецепт с фото -
Пицца с маслинами -
Оливье с корейской морковью и курицей -
Классический борщ -
Чебуреки с горохом -
Пицца «Экономная». Рецепт с фото -
Фото-рецепт куриного пирога с грибами и сыром -
Праздничный рыбный пирог -
Рецепт жульена с курицей и грибами -
Диетическая запеканка без муки (несладкая) -
Закуска праздничная Божьи коровки на полянке -
Куриный салат с цитрусовыми и арахисом (рецепт актуален на новогодние праздники) -
королевская ватрушка с творогом рецепт с фото пошагово -
Праздничный холодец -
Корзиночки с салатом из булгура и тунца, маринованных огурцов -
Рецепт домашнего медового торта -
Суп-пюре с фрикадельками -
Салат из сладкого перца и грибов на зиму -
Икра из баклажанов кусочками на зиму -
Шоколадный торт «Африка»