Запечённые шеи индейки в кисло-сладкой глазури.

Этот продукт иногда недооценивают некоторые из вас, когда проходят мимо прилавка в магазине. Сегодня приготовим шеи индейки. Мясо на шеях индейки получается очень мягким и сочным, с лёгкой сладостью.
Время подготовки: 1 час.
Время приготовления: 40 минут.
Выход: 4 порции.

• шеи индейки 4 шт.

• мёд 2 ст. л.

• томатный соус (аджика) 3 ст. л.

• смесь специй для мяса 2 ст. л.

• соль 1 ст. л.

• чеснок по вкусу

• молотая копчёная паприка по вкусу

• растительное масло 50 мл

• репчатый лук 2-3 шт.

• морковка 2 шт.

• томаты и свежая зелень для подачи готового блюда

• Шаг 1

  

  Подготовьте шеи индейки, промойте их холодной водой. Разрежьте шеи на две или три части, это будет сделать не сложно. Переложите шеи в глубокую ёмкость.

   

• Шаг 2

  

  Шеи получаться очень вкусными, если предварительно замариновать их. Возьмите для маринада хорошие специи для мяса, томатный соус или аджику. По желанию можно добавить лавровый лист и зирру к мясу. Для пикантности вкуса также понадобится немного мёда, либо любой фруктовый или ягодный конфитюр. 

   

• Шаг 3

  

  Добавляйте все компоненты для маринада к шеям, всыпьте щепотку соли или используйте соевый соус. Руками перемешайте шеи, добавляйте тёртый чеснок и сухую молотую копчёную паприку. Лук нарежьте полосками и отправляйте к шеям. Оставляйте мариноваться шеи на 30-40 минут.

   

• Шаг 4

  

  Включайте нагреваться духовку на 180 градусов. Отрежьте нужное количество рукава для запекания. Шеи индейки распределите одним слоем в рукаве. Можно добавить также в рукав нарезанную морковку или сладкий перец для гарнира. Рукав завяжите крепко и на 40 минут поставьте запекаться шеи.

   

• Шаг 5

  

  Надрежьте рукав по истечению времени сверху, если желаете румяную корочку и глазурь, просто соедините в пиале ложку мёда и соевый соус, смажьте шеи. На 15 минут поставьте запекаться шеи, включая верх вашей духовки.

   

• Шаг 6

  

  В тёплом виде подавайте готовые запечённые шеи индейки к столу.

• Шаг 7

  

  Гарниром могут стать запечённые овощи или свежий салат из тех же овощей.