Запеканка из кабачков и куриного фарша
Сочная и румяная запеканка из молодых кабачков и рубленого куриного филе относится к разряду тех блюд, которые имеют сбалансированный состав, быстро готовятся и доставляют максимум гастрономического удовольствия. Употреблять такую комбинацию продуктов можно как в горячем, так и в холодном виде. Нежная запеканка может стать идеальным решением для легкого семейного ужина или обеда. Присутствие белковых компонентов обеспечивает блюдо необходимой питательной ценностью, а наличие достаточного количества овощей повышает его полезные свойства.
Для приготовления запеканки потребуется:
Ингредиенты
Шаг 1
Кабачки измельчаем при помощи овощной терки. Присыпаем их небольшим количеством соли. Слегка перемешиваем. Полученной массе даем немного отстояться.
Шаг 2
Измельченный лук доводим до прозрачности в небольшом количестве масла.
Шаг 3
Добавляем мясо. Смешиваем его с луком. Образовавшиеся комочки разбиваем кухонной лопаткой. Всыпаем соль и приправы. Жарим рубленое мясо с луком около 5 минут. В готовый фарш вводим измельченную любым удобным способом дольку чеснока.
Шаг 4
Помидор нарезаем пластинами.
Шаг 5
Сыр измельчаем при помощи терки.
Шаг 6
Укроп мелко режем.
Шаг 7
Отжимаем всю лишнюю жидкость из кабачков при помощи сита.
Шаг 8
Готовим заливку. Объединяем сметану с яйцом при помощи венчика.
Шаг 9
К полученной смеси добавляем соль и перец.
Шаг 10
В промасленную форму выкладываем ровным слоем половину натертых кабачков.
Шаг 11
Сверху распределяем подготовленный фарш.
Шаг 12
Покрываем мясной слой оставшимися кабачками.
Шаг 13
Выкладываем полукольца помидора.
Шаг 14
Помещенные в форму овощи заливаем смесью яйца и сметаны.
Шаг 15
Разогреваем духовку до 200˚C. Готовим запеканку около 25 минут.
Шаг 16
Спустя указанный период времени посыпаем блюдо крошкой укропа и тертым сыром.
Шаг 17
Продолжаем процесс приготовления еще 20 минут.
Шаг 18
Готовое блюдо немного охлаждаем и подаем к столу.
Сочная и румяная запеканка из молодых кабачков и рубленого куриного филе относится к разряду тех блюд, которые имеют сбалансированный состав, быстро готовятся и доставляют максимум гастрономического удовольствия. Употреблять такую комбинацию продуктов можно как в горячем, так и в холодном виде. Нежная запеканка может стать идеальным решением для легкого семейного ужина или обеда. Присутствие белковых компонентов обеспечивает блюдо необходимой питательной ценностью, а наличие достаточного количества овощей повышает его полезные свойства.
• молодые кабачки – 500 гр;
• рубленое куриное филе – 200-220 гр;
• репчатый лук – 150 гр;
• крупный помидор – 1 шт.;
• крупное яйцо – 1 шт.;
• очищенный чеснок –1 зубок;
• сметана любой жирности – 100 гр;
• натуральный твердый сыр – 80-90 гр;
• укроп – 5-6 веточек;
• масло растительное – 50 мл;
• прованские травы, белый или черный перец, столовая соль – по вкусу;
• смесь универсальных специй «Хмели-сунели» – по желанию.
